آیا مصرف عصاره کنگر فرنگی بی خطر است؟

کنگر فرنگی گیاهی خوراکی است که در اوایل روم باستان و یونان باستان به عنوان غذای درباری مورد استفاده قرار می‌گرفت تا بزرگواران از آن لذت ببرند. امروزه مناطق اصلی تولید کنگر فرنگی شامل ایتالیا، اسپانیا، فرانسه، آرژانتین و ایالات متحده است. قسمت های خوراکی شامل براکت ها و ظروف داخلی و محصولات جانبی صنعتی غیرخوراکی شامل براکت ها و ساقه ها و برگ های خارجی است که حدود 80 درصد وزن تر کل گیاه را تشکیل می دهد. با این حال، تحقیقات بر روی مواد فعال کاربردی کنگر فرنگی نشان داد که قسمت های غیرقابل خوردن آن، به ویژه برگ ها، حاوی مقدار زیادی مواد کاربردی است.

ترکیبات فعال اصلی شامل پلی فنول ها، فلاونوئیدها، ترپنوئیدها و غیره است. دارای فعالیت های دارویی مانند آنتی اکسیدان، محافظت از کبد، کاهش کلسترول، ضد باکتری و بهبود دستگاه گوارش است.عصاره کنگر فرنگی UVمی تواند در افزودنی های غذایی، افزودنی های خوراک، آنتی اکسیدان ها و حتی داروها و غیره استفاده شود.

فواید ثابت شده UV عصاره کنگر فرنگی چیست؟

1. کنگر فرنگی برای تنظیم فشار خون مفید است

فشار خون بالا از نظر پزشکی به عنوان افزایش طولانی مدت فشار خون شریانی بیش از 140/90 میلی متر جیوه (فشار خون سیستولیک (SBP)/فشار خون دیاستولیک (DBP)) تعریف می شود و می تواند به اولیه (90 درصد -95) تقسیم شود. درصد ) و ثانویه (5 درصد -10 درصد)، عمدتاً ناشی از ژنتیک، محیط و سبک زندگی، به ویژه رژیم غذایی است.

حدود 35 درصد از جمعیت جهان تحت تأثیر فشار خون بالا هستند و این نسبت ممکن است در آینده تا سال 2025 از 50 درصد فراتر رود و استرس اکسیداتیو، التهاب، تنظیم ایمنی و اختلال عملکرد اندوتلیال به عنوان عوامل اصلی پاتولوژیک در نظر گرفته شود.

آنالیزهای زیرگروهی بر اساس وضعیت سلامتی و مدت مصرف مکمل نشان داد که تجویز کنگر فرنگی به طور قابل توجهی باعث کاهش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک در بیماران مبتلا به فشار خون بالا می‌شود و حداقل 12 هفته برای کاهش موثر فشار خون دیاستولیک لازم است.

نتیجه گیری: عصاره کنگر فرنگی ممکن است اثرات مثبتی بر تنظیم فشار خون به ویژه در بیماران مبتلا به فشار خون داشته باشد، اما محدود به حجم نمونه کوچک، تحقیقات بیشتری برای تایید بیشتر مورد نیاز است.

2. اثر آنتی اکسیدانی عصاره برگ کنگر فرنگی دارای اثرات آنتی اکسیدانی و محافظتی بر روی کبد موش از استرس اکسیداتیو پراکسید هیدروژن و همچنین کاهش لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) است. با استفاده از اثر مهاری هر ترکیب پلی فنلی جدا شده از عصاره کنگر بر روی رادیکال های آزاد DPPH برای ارزیابی ظرفیت آنتی اکسیدانی آنها، مشخص شد که ظرفیت آنتی اکسیدانی ترکیبات پلی فنلی عمدتاً با تعداد گروه های هیدروکسیل روی حلقه معطر تعیین می شود، هر چه این تعداد بیشتر باشد. از گروه های هیدروکسیل، ظرفیت آنتی اکسیدانی قوی تر است. علاوه بر این، گروه های هیدروکسیل دوم واقع در موقعیت های ارتو و پارا نیز می توانند ظرفیت آنتی اکسیدانی آن را افزایش دهند.

3. محافظت از کبد ریشه کنگر می تواند به عنوان دارو استفاده شود، دارای عملکردهای عقیم سازی، خماری، تحریک ترشح صفرا و غیره است. برای آسیب های کبدی ناشی از الکل بسیار موثر است.

4. فعالیت ضد میکروبی عصاره کنگر فرنگی فعالیت ضد میکروبی اسید کلروژنیک، اسید کنگر فرنگی، لوتئولین-7-روتینوزید و گلیکوزید کنگر فرنگی نسبتاً زیاد است و فعالیت ضد قارچی قوی‌تر از فعالیت ضد باکتریایی است. مطالعات گزارش داده اند که عصاره برگ کنگر فرنگی مقاومت آشکاری در برابر 7 نوع باکتری دارد که 4 نوع آن مخمر هستند.

5. عصاره کنگر کاهنده کلسترول می تواند متابولیسم لیپید انسان را با کاهش کلسترول و تری گلیسیرید درون زا در بدن انسان تنظیم کند. صفرا راه اصلی برای از بین بردن کلسترول است، عصاره کنگر می تواند با افزایش ترشح صفرا، کلسترول را در کبد و سرم انسان کاهش دهد. در عین حال، مطالعات زیادی نیز وجود دارد که نشان می‌دهد عصاره کنگر می‌تواند مستقیماً روی سنتز کلسترول درون‌زا تأثیر بگذارد.

6. درمان سوء هاضمه مکانیسم عصاره کنگر فرنگی در درمان سوء هاضمه این است که می تواند ترشح صفرا را تقویت کند و از عصاره کنگر می توان برای درمان اختلالات دستگاه گوارش همراه با ترشح ناکافی صفرا استفاده کرد.

7. مطالعات هیپولیپیدمی و ضد آترواسکلروز نشان داده است که عصاره کنگر می تواند چربی خون را کاهش دهد، عمدتاً با تأثیر بر سنتز و مسیرهای تجزیه کلسترول و چربی در کبد برای تنظیم سطح چربی. در یک کارآزمایی دوسوکور، 44 فرد سالم به طور تصادفی به دو گروه تقسیم شدند و پس از مصرف عصاره کنگر، سطح کلسترول یک گروه به طور قابل توجهی کمتر از گروه کنترل بود. این اثر در افرادی که کلسترول تام بالایی داشتند، بارزتر بود. با این حال، لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDLS) که برای سلامتی مفید است، تمایل به افزایش دارد و می‌تواند اکسیداسیون لیپوپروتئین با چگالی کم (LDLS) مضر را مهار کند و در نتیجه از بروز تصلب شرایین جلوگیری کند.

اقدامات احتیاطی (6 نکته منع مصرف)

1. زنان باردار و شیرده نباید از عصاره کنگر (به دلیل ایمنی نامعلوم) استفاده کنند.

2. کنگر فرنگی از خانواده Asteraceae است. از افرادی که به راگوسیا، گل همیشه بهار، گل مروارید، گل داوودی، اکیناسه، آفتابگردان و سایر گیاهان مشابه آلرژی داشته اند نیز ممکن است به کنگر فرنگی حساسیت داشته باشند، باید از مصرف آنها خودداری شود.

3. از مصرف در بیماران مبتلا به سنگ کیسه صفرا یا انسداد مجرای صفرا خودداری کنید، زیرا کنگر ممکن است تولید اسیدهای صفراوی را تحریک کرده و باعث بدتر شدن علائم شود.

4. رژیم غذایی کم FODMAP یا کسانی که به FODMAP حساس هستند باید با احتیاط مصرف شود، زیرا اینولین و فروکتولیگوساکاریدهای موجود در کنگر فرنگی به راحتی در روده کوچک تخمیر می شوند که می تواند گاز تولید کند و باعث نفخ، ضعف و گرسنگی به خصوص با استفاده زیاد شود. .

5. از مصرف همزمان با داروهای کاهش دهنده کلسترول (مانند استاتین ها/استاتین ها) که ممکن است بر اثربخشی دارو تأثیر بگذارد، خودداری کنید، زیرا کنگر دارای اثر کاهش دهنده کلسترول نیز می باشد.

6. با داروهایی که نیاز به متابولیزه شدن توسط آنزیم های سیتوکروم P450 (سیتوکروم P450) دارند، استفاده نکنید که ممکن است بر اثربخشی دارو تأثیر بگذارد.

به عنوان تولید کنندگان UV عصاره کنگر فرنگی که در فرآیند، فروش و کنترل کیفیت محصولات مراقبت های بهداشتی تخصص دارد، مانندسوپر آلفا لیپوئیک اسید.پودر خالص کراتین مونوهیدرات.پودر عصاره تریبولوس ترستریسو غیره. ماموریت نهایی ما کمک به مشتریان در کنترل هزینه پردازش و بهبود کیفیت مواد خام است. کارخانه ایمپلنت ما بیش از 10 سال تجربه صادراتی دارد که محصولات با کیفیت بالا را به طور کامل با مقررات اتحادیه اروپا مطابقت می دهد. TCL Ingredients Co. ، با مسئولیت محدود به ویژه بر روی تولید پودر عصاره طبیعی خالص مبتنی بر گیاه متمرکز است. این پودر عصاره گیاهی به طور گسترده در زمینه مواد غذایی بهداشتی، مکمل های غذایی، غذا، نوشیدنی، فرمولاسیون مراقبت های بهداشتی و غیره استفاده می شود. حلال و ایزو 9001.